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開背殺魚機
產品名稱:

開背殺魚機

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產品簡介:開背殺魚機采用全不銹鋼材料制成,耐磨耐用,符合標準,操作簡單,清洗方便,安全可靠,性能穩定,功能強大,直接殺魚工藝生產效率較好,產量大,除鱗除臟效果好,對魚體無損傷。


  開背殺魚機采用全不銹鋼材料制成,耐磨耐用,符合標準,操作簡單,清洗方便,安全可靠,性能穩定,功能強大,直接殺魚工藝生產效率較好,產量大,除鱗除臟效果好,對魚體無損傷。

 


  開背殺魚機集去魚鱗、開肚、去內臟、清洗魚身等多項綜合功能于一體,殺魚機能去除魚鱗,不損傷魚皮,不損傷魚鰭,加工過的魚外形基本不變,不影響烹飪效果。殺魚一體機同時殺菌除鱗,開膛準確,殺菌干凈,本機對魚膽無損傷,在很大程度上降低了用工成本,提高工作效率。

  1、功能較全,可直接實現去鱗殺魚工藝,使用方便,產量也較大。

  2、去鱗去臟效果好,清潔干凈,對魚體基本無損傷。

  3、可以根據客戶的需要定制尺寸,以滿足客戶的實際需要。

  


  把工作臺上的魚,有條不紊地放進進料口,機內的滾動軸自動將魚向前運送,在運送魚的過程中,此時下方的刀片將魚肚切開,挖出內臟,魚被運送到前部滾動式旋轉的圓槽處,經行去鱗,在滾動過程中,圓槽處設有高壓噴水系統,在去鱗過程中,清洗魚鱗和內臟。用傳送帶將魚傳送出去。經處理的魚,魚身干凈無鱗,內臟全部去除,可直接進行下一道工序。

  


  1、切開取出內臟,切開準確,去內臟干凈,不破魚膽,去魚鱗,不傷魚皮,不傷魚鰭。

  2、保證魚的外觀,不影響魚的烹調和肉質。

  3、可根據客戶要求定制生產各種機械。

  


  首先把魚打暈,打暈是為了防止它亂跳,這樣殺魚機就無法對它進行操作。

  其次,手握魚尾,慢慢放入,不要直接松手,再根據魚種來看放入的速度,比如黑魚的鱗比較難去掉,那我們可以慢一點,但也不能太慢,因為時間長了魚皮可能會碎掉,而草魚、鯽魚的鱗很容易掉下來,不必太慢,這個時間掌握的問題隨著操作時間的延長就可以熟練掌握。

  殺魚機殺魚規格在2-8斤范圍內,調整刀片規格,就像你要殺黑魚和花鰱兩種不同大小的魚,那么刀就要調整,如果你要殺黑魚殺花鰱的方式,就會容易造成黑魚破膽,如何正確調整殺魚機的具體尺寸,我們都會在后期有指導。

  


  開背殺魚機可加工0.8至8斤白鰱、花鰱、草魚、青魚、鯉魚、鮭魚、桂魚、羅非魚、鱸魚等各類魚類,除鱗開肚,自動進水噴淋,配有魚鱗廢水分離槽,304#不銹鋼外殼,配有腳輪;設備美觀大方,操作簡便,適用于魚類加工廠、大型超市、食品加工中心、大型酒店、海鮮市場、火鍋、烤魚店等。

  


  1、機箱內設備嚴禁強水沖刷,以免造成短路,產生危險;應用80℃溫水和無熒光劑的清潔劑清洗

  2、機器設備的齒輪、滑軸部位,清洗時要用食用油脂或黃油潤滑,以減少磨損,延長設備的使用壽命

  3、刀具未用時要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨尖后,用溫水和清潔劑清洗干凈,放入雜物箱,以備日用

  4、剁骨機,絞肉機,切片機和其他設備在使用前應閱讀使用說明書和注意事項,了解設備的性能和使用方法,不要盲目使用

  5、砧板應在開店前、中午、傍晚及營業后進行清洗,大約每3-4小時一次,以免有害物滋生,砧板不應由早使至晚,不應由關店后晚班人員用80℃溫水和清潔劑清洗,并用浸過漂白水的毛巾覆蓋砧板,起漂白作用,待早班人員清理干凈后,將漂白水沖洗掉。

  6、刀具不用時要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨尖后,用溫水和清潔劑清洗干凈,放入雜物箱內,以備再次使用。

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來源:http://www.openintabs.com/product129362.html
發布時間:2019/1/16 17:06:01
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